|
|
Tender Braised Leeks With Wine And Thyme (prei)
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-4 grote preien -2 teentjes knoflook gepeld en in plakjes gesneden -verse tym (een bosje) -115 gr boter - 2 wijnglazen chardonnay - 285 ml vegetarische bouillon - zeezout - gemalen zwarte peper
Voorbereiding:
De prei wassen en schoonmaken. de donker groene uit einde in dunne ringetjes snijden. het wit in stukjes van 2,5 cm.
Bereidingswijze:
De knoflook en tym bakken in de boter, niet teveel laten verkleuren. de ringetjes prei erbij bakken ook niet laten verkleuren. dit in de ovenschaal leggen hierop de prei rangschikken. de bouillon en wijn erover schenken. in de oven op ca. 180 graden 35 min zacht laten worden.
|
|
|